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Anno : 2022 | Numero:6| Mese: marzo I
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IL CONVEGNO SUL TARTUFO NEL MONFERRATO
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Il Convegno "Monferrato Terra di Tartufi" si è svolto con grande successo di partecipazione e grande interesse.
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Sono state date indicazioni e fornite precisazioni scientifiche che hanno inquadrato e fatto il punto sui problemi sorti con la proposta del Progetto "Nero Monferrato" poi trasformata in "Oro Monferrato": gli interventi e il dibattito che ne è seguito sono stati oggetto di attenzione e stimolo per ulteriori riflessioni, ma anche spunto per la formulazione di ipotesi progettuali a tutti i livelli.
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Il Tartufo Bianco (TUBER MAGNATUN PICO) per il quale la nostra area è indubbiamente vocate sulla base dello studio di IPLA, è un "tesoro" per la sua rarità ma anche e soprattutto per l'immagine che può regalare al territorio che lo ospita, territorio che necessariamente è un unicum dal punto di vista geopedologico, di conseguenza morfologico, e infine biologico. Fattori, questi, che a loro volta danno letteralmente vita e formano nei millenni il paesaggio naturale e poi agrario e, in genere, antropico.
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Nel convegno emerge una forte e condivisa proposta-richiesta di attenzione all'ambiente, che, se pure naturalmente vocato, deve essere seguito con grande cura condivisa da tutti, e innanzitutto agli alberi (alberature e alberi isolati) senza i quali il tartufo non potrebbe esistere.
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Al di là del continuo e forse insolubile dibattito sul rapporto tra libera cerca e definizione di riserve e tartufaie controllate.
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La formidabile, universalmente nota, immagine del Tartufo si concretizza, dal punto di vista della valorizzazione del territorio, in eventi che forniscono l'occasione per mettere in rapporto il "prodotto" (e i cercatori) con curiosi, compratori e persone semplicemente affascinate dall'immagine stessa e dal mondo che le appartiene, consentendo una importante sinergia con l'offerta di prodotti tipici, dal vino ai salumi ai formaggi.
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Mostre, Mostre-Mercato, Fiere, che sono nate e si sviluppano sulla base del fascino del Tartufo Bianco e che potrebbero accogliere , in estate, il tartufo nero pregiato.
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Può essere interessante notare che ben 9 delle 15 Fiere piemontesi del tartufo bianco (nazionali o regionali, con Alba che ha la sua Fiera internazionale) son ospitate in Area GAL.
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Eccole nella mappa che indica le potenzialità alla produzione del tartufo bianco in Piemonte
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Via Cavour, 6 c/o Villa Toso
14039 Tonco (AT)
Tel. +39 0141 991525
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Lunedì, Mercoledì e Venerdì:
09.00 - 12.00 | 14.00 - 17.00
Martedì: 09.00 - 17.00
Giovedì: 09.00 - 15.00
Sabato: 09.00 - 12.00
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