Die „Via dell’Acqua„ ist eine lange Route, die das Gebiet von 7 Gemeinden durchquert: Tigliole, das auch von der „Via dei Santi“ berührt wird, Cantarana, Valfenera, Cellarengo, Villanova d’Asti, Ferrere und San Paolo Solbrito, wobei die beiden letzteren auch zur sogenannten „Via dei Briganti“ gehören.

Das Gebiet, das von der Route abgedeckt wird, erstreckt sich entlang des ersten Abschnitts der Strecke Asti – Turin, im Pianalto Astigiano, und fällt teilweise in die Alfieri Länder, in Richtung Roero, bei Ferrere und Cellarengo.

Wie der Name schon andeutet, ist das Gebiet seit jeher für sein reiches Vorkommen an Wasser bekannt: kleine Seen natürlichen Ursprungs und kleine künstliche Becken, die heute wie früher zur Bewässerung von Feldern und Viehzucht genutzt werden.

Cantarana, dessen Name bereits an das Quaken von Fröschen erinnert, ist ein perfektes Beispiel dafür: Sein Gebiet war im 16. Jahrhundert von einer kleinen Spätvergletscherung betroffen, die zur Bildung eines großen Sumpfgebiets führte, das im Laufe der Zeit zum idealen Lebensraum der geschätzten Tinca Gobba Dorata del Pianalto wurde. Ein besonderes Produkt, das Cantarana mit seinen „Nachbarn“ Valfenera und Cellarengo teilt. Bleibt man beim Thema Kulinarik, so kann das Dorf Ferrere ebenfalls mit einigen hervorragenden Produkten aufwarten, insbesondere mit Honig und Salame Cotto, die typisch für das Piemont und insbesondere für das Monferrato sind. Dicht gefolgt von Villanova d’Asti mit seiner geschätzten Gallina Bionda, die ihren Namen der goldenen Farbe ihres Gefieders verdankt und deren Fleisch zart und sehr schmackhaft ist.

Ein Gebiet, das nicht nur aus gastronomischer Sicht, sondern auch aus architektonischer und landschaftlicher Sicht „Nischenattraktionen“ birgt.

Unterwegs kann der Wanderer auf die romanische Pfarrkirche von Tigliole stoßen, die dem Heiligen Laurentius geweiht ist und von Weinbergen umgeben ist. In San Paolo Solbrito, Ferrere und Valfenera erwarten ihn drei Schlösser: die ersten beiden noch in mittelalterlicher Form, das dritte erweitert und renoviert im neugotischen Stil.

In Cellarengo durchquert er ein Naturschutzgebiet, in dem große wilde Bäume wachsen, darunter Eichen, Hainbuchen und Kiefern. Ein Waldgebiet von etwa 10 Hektar, das von großem ökologischem und botanischem Interesse ist, vor allem wegen des Vorkommens der Buche, die in der Gegend von Asti recht selten ist.

Eine Route, die dem Wanderer einen authentischen Eindruck vom Monferrato vermittelt, wo Naturgebiete von großem Interesse, wertvolle künstlerische Zeugnisse und besondere landwirtschaftliche Produkte, die für das Gebiet sehr repräsentativ sind, nebeneinander bestehen und die ferne Vergangenheit überdauert haben.