Intervista all’ “Azienda Agricola Garoglio Davide” di Garoglio Davide

Sono due i principi cardine su cui ruota l’azienda di Davide Garoglio, giovane imprenditore “green” di Villadeati: fuga dalla città e vino naturale. Un’isola felice di vigneti e panorami, dove nascono etichette di alta qualità, nell’ottica di una vera e propria rivalorizzazione ambientale. Fondata nel 2013, l’azienda agricola si dedica da sempre alla produzione di vini totalmente naturali, piccole gemme nello sconfinato universo enologico, secondo un approccio non solo ecologico, ma anche olistico. Parole d’ordine: tutela della biodiversità, attraverso la coltivazione di erbe, fiori e alberi che, insieme alle viti, garantiscono la sopravvivenza di un ecosistema sano; lavoro manuale, fondamentale per curare ogni aspetto produttivo nei minimi dettagli, dalla potatura alla raccolta; osservazione e rispetto dei ritmi lunari e astrali per la pianificazione delle attività agricole; utilizzo di composti naturali in sostituzione dei pesticidi.

“A partire dal 2017, è stata aggiunta all’attività produttiva anche quella turistica” racconta Davide “A quel periodo risale infatti l’apertura delle prime due camere dell’Agriturismo, per fornire il servizio di Bed & Breakfast, per un totale iniziale di 7 posti letto. Grazie al Bando del GAL, abbiamo potuto ampliare la struttura attraverso la creazione di 3 nuove camere, dotate di 6 posti letto totali; quando i nuovi spazi saranno operativi, la capacità ricettiva sarà di 13 persone”.

La struttura, un cascinale storico sapientemente recuperato, offre agli ospiti anche una elegante piscina esterna, con vista panoramica mozzafiato sulle colline del Monferrato.